Для установки Ruby используется команда install, например, поставим версию 1.9.2:

rvm install 1.9.2

Установленные версии руби находятся в папке ~/.rvm/rubies/. Посмотрим, где лежит свежеустановленная:

which ruby

Чтобы посмотреть список всех установленных версий, используется команда list:

rvm list

Чтобы начать использовать конкретную версию руби, юзаем команду use:

rvm use 1.9.2

Лучше всего поставить какую-то определенную версию по-умолчанию с помощью флага --default, тогда при обращении к командам ruby, сразу будет использоваться нужная версия, что избавит вас от постоянного ввода команды use после запуска системы:

rvm use 1.9.2 --default

Чтобы вернуться к "системной" версии руби, вводите следующую команду:

rvm use system

А эту - чтобы вернуться к версии руби, прописанной "по-умолчанию":

rvm default

Чтобы посмотреть, какая версия руби в данный момент выбрана по-умолчанию, вводите следующее:

rvm list default

Удаление версии руби:

rvm remove 1.9.2 --archive --gems

Флаги --archive и --gems опциональны. Первый удаляет скачанный архив (исходники, чтобы не качать их с интернетов) с жесткого диска, второй удаляет все ассоциированные с этой версией руби гемсеты.